La región del Mar Negro (Karadeniz, en turco) cubre toda la parte norteña de Turquía. Está situada entre el norte de Estambul y la frontera de Adzharia. Es una región montañosa, verde y lluviosa. Aunque sea poca conocida y turística, es la parte más bonita de Turquía. El turismo de las montañas, en los últimos años se hizo muy popular para el turismo interior. Además, el interés de conocer la cultura original del Mar Negro atreve los viajeros de las ciudades grandes de Turquía.

En Turquía cuando se habla del Mar Negro, se entiende más el noreste del país, o sea las provincias Ordu, Giresun, Trabzon, Rize.

Las avellanas y el té son los principales productos de la zona. Durante el invierno, solo se consume boquerones (hamsi) y los pescadores de Turquía, en todos los mares, son ellos. El pan de maíz, sopa de hojas de un tipo de remolacha, son cosas típicas. Los chistes sobre la gente "Laz" se menciona en toda Turquía y es otra imagen del pueblo del Mar Negro. Esta imagen se une con la música muy especial de la zona que se toca con "kemençe" y "tulum".